旭川でラーメンを食べようと思って調べ始めると、思ったより迷いませんか。青葉、梅光軒、天金、蜂屋……名前を知っていても、初めてなら味の違いは分かりにくいものです。
「旭川ラーメン＝醤油」という印象が強いですが、同じ醤油でもだしの取り方や油の香りが違います。白く濁った塩、透き通った塩、すりおろし生姜の醤油、野菜たっぷりの味噌まで、食べ比べたい味は意外に多彩。
この記事では人気順のランキングにはせず、「今日は何味を食べたいか」で選べる10軒を紹介します。各店に地図を付け、旭川駅から歩く場合と、美瑛・旭山動物園から車で回る場合の考え方もまとめました。
この記事は2026年10月時点の店舗公式案内、地域観光情報、公開口コミを確認して構成しています。筆者自身の実食体験ではありません。味の印象は個人の好みで異なり、営業時間は変わる場合があります。
出発前に知っておきたい3つの更新情報
- 青葉本店は2026年8月6日に移転。新住所は4条通8丁目1705-6です。旧住所とは異なります。
- つるやは2026年の案内で16時閉店。古い夜営業情報を参考にしないよう注意。
- 蜂屋は2026年10月にメニュー変更の口コミ報告があります。食べたい料理が決まっている場合は直前に確認。
まずは味で選ぶ。10軒の違いが分かる早見表
🍜 伝統の醤油
青葉・梅光軒
魚介と動物系の重なりを楽しむ
🔥 濃いめ・香り重視
天金・蜂屋
力強い醤油か焦がしラード
🥣 塩の違い
山頭火・すがわら
白濁系か透明系かで選ぶ
🌿 変化球も楽しい
みづの・よし乃・つるや
生姜、野菜味噌、昔ながらの味
読者
カズ180醤油の老舗4軒。同じ旭川でもスープはそれぞれ違う
旭川らぅめん青葉 本店｜だしの重なりを楽しむ、昔ながらの醤油
1947年創業。動物系と魚介系を組み合わせたスープが特徴で、「醤油の老舗を一軒試したい」という人の候補になります。コクのある動物系スープに魚介のだしが重なる一杯で、口コミでもその旨みのバランスや、昔ながらの味わいを好む声が見られます。長く受け継がれてきた旭川醤油の奥行きを知りたい人に、じっくり味わってほしい一軒です。
訪問時の注意：2026年8月6日に本店が移転。旧住所「2条通8丁目」へ行かないよう注意してください。現店舗は買物公園沿いの4条通8丁目。ラーメン村店とは別店舗です。
梅光軒 旭川本店｜極太メンマと「こっさり」スープ
1969年創業。動物系と魚介系のだしを合わせ、店が「こっさり」と表現する味を目指しています。極太メンマの歯ごたえは、口コミでもたびたび話題に。スープのコク、縮れ麺との一体感、メンマの食感まで、一杯の中に楽しみがいくつもある店です。
訪問時の注意：旭川駅から買物公園方面へ。店舗は地上ではなくピアザビルの地下1階です。昼の中休みもあるので15〜17時台の訪問には注意。
住所：北海道旭川市2条通8丁目 ピアザビル地下1階
営業時間：11:00〜15:30（L.O.15:00）／17:00〜21:00（L.O.20:30）、不定休の案内。
らーめんや天金 四条店｜豚骨・鶏ガラの力強い醤油
1952年創業の老舗。魚介を使わず、豚骨・鶏ガラを煮込むスタイルが特徴として紹介されています。表面のラードが熱を逃がしにくくし、低加水の中太縮れ麺がスープをしっかり受け止めます。食べた人からは、醤油の色の濃さだけでなく、スープに重なる深い旨みに感心する声も。寒い旭川で、熱々の一杯を食べる醍醐味を感じられる店です。
訪問時の注意：中心市街地の四条通。時間帯によっては行列ができるので、列車や旭山動物園など次の予定がある日は余裕を。
蜂屋 五条創業店｜焦がしラードの香りを楽しむ醤油
蜂屋ならではの焦がしラードの香ばしさが魅力。魚介と動物系のスープに独特の香りが重なり、焦がしラードが生む香ばしさは、蜂屋を何度も訪れる人が大切にする個性のひとつ。旭川で長く親しまれてきた味の背景も含めて、記憶に残る一杯を探している人に紹介したい店です。
訪問時の注意：2026年10月の訪問口コミでは、味噌・旨辛系など一部メニューの変更が報告されています。以前の写真にある料理を目当てにする場合は、今も提供しているか店舗で確認を。
塩ラーメンは「白濁」と「透明」で選ぶ
らーめん山頭火 旭川本店｜白濁したまろやかな塩
山頭火の看板「しおらーめん」は、豚骨をじっくり炊いた白濁スープ。まろやかな口当たりと、後から広がる素材の旨みが魅力です。中央の小梅が見た目にも印象的で、スープの合間に味のアクセントを加えてくれます。旭川の醤油とは異なる一杯を味わいたい人にも、覚えておきたいお店です。
アクセスのポイント：旭川駅から歩いて立ち寄れる中心部の店舗です。列車の出発時間が決まっている日は、注文・待ち時間も考えて余裕を持ちましょう。以前の「ささきビル」から現在のMANNY BLDに移転しています。
住所：北海道旭川市1条通8丁目348-6 MANNY BLD 1F
営業時間：11:00〜22:00（L.O.21:30）。木曜定休（祝日の木曜は通常営業）。スープ終了による早じまいあり。
ラーメンすがわら 本店｜器の底まで透き通る塩
山頭火と同じ塩でも、こちらは澄みきった透明なスープ。1974年創業で、透明感とだしのコクを大切にする塩ラーメンとして知られています。口コミでも、見た目の透明感と、飲むほどに広がるだしの旨みを好む声があります。濃い色のスープとは別の方向から、旭川のラーメン文化を楽しめる一杯です。
訪問時の注意：駅前よりやや北側の7条通。徒歩なら冬季の路面状況や気温にも配慮しましょう。
生姜・味噌・昔ながらの一杯を探す
生姜ラーメン みづの｜生姜が主役の醤油
ただ生姜を添えるのではなく、すりおろした生姜が醤油スープに溶け込むラーメン。生姜の香りがコクのあるスープの印象を変えてくれます。口コミでも生姜の風味を楽しんだ感想が多く、定番醤油とは違う一杯を食べたい人に合います。
訪問時の注意：旭橋・常磐ロータリー付近。昼の営業時間が短いため、観光の最後に回すと閉店している可能性があります。
みそラーメンのよし乃 本店｜野菜たっぷり、コクのある味噌
北海道の味噌ラーメンは札幌だけではありません。よし乃は味噌のコクとニンニクの風味、もやしなど野菜の存在感で知られる旭川の老舗。口コミでは、味噌のコクやほのかな甘みと野菜の食べ応えを好む声が見られます。野菜と一緒に食べることで味わいに変化が出るのも魅力。公式サイトには子ども向けのメニューも掲載されています。
訪問時の注意：本店は旭川駅前ではなく豊岡地区。車の観光ルートに加えるときは、営業時間・休業日を事前にチェック。
ラーメン専門 つるや｜正油も野菜ラーメンも気になる老舗
1972年創業。昔ながらの縮れ麺、醤油スープ、チャーシューに加え、正油野菜や味噌野菜なども口コミで話題になります。昔ながらの味を好む人や、野菜の食べ応えもほしい人の選択肢です。週末の昼に店外で並んだとの2026年の口コミもあります。
訪問時の注意：古い飲食店情報には夜営業と書かれたものが残りますが、2026年の店舗案内では16時閉店。夕食ではなく昼の候補に。
車で選ぶなら、あさひかわラーメン村も候補
永山地区にある「あさひかわラーメン村」には、複数の旭川ラーメン店が集まっています。施設への入場は無料で、車を止めて店を選びやすいのが利点です。ただし青葉や梅光軒のラーメン村店と市内中心部の本店は別店舗。本店目当てなら場所を間違えないようにしましょう。店舗によって営業時間も異なります。
いってつ庵｜旭川の「しょうゆホルメン」を食べてみたい人に
ラーメン村で、もう一軒覚えておきたいのがいってつ庵。豚骨に数種類の魚だしを重ねるスープを特徴とする店で、旭川の醤油ラーメンとホルモン料理を組み合わせた「旭川しょうゆホルメン」も提供しています。
旭川しょうゆホルメンは、柔らかく煮込んだホルモンに旭川醤油の風味を重ねた、地元ならではのメニュー。2026年の訪問口コミでも、味のしみたホルモンの柔らかさや、具材の多さを喜ぶ感想が見られます。醤油ラーメンはすでに食べたことがある、という人にも新しい候補です。
住所：旭川市永山11条4丁目119-48・あさひかわラーメン村内
営業時間の目安：11:00〜20:30（L.O.20:00）、不定休。季節により変更あり。
いってつ庵はあさひかわラーメン村内にあります。下の地図はいってつ庵を店名で指定しています。ラーメン村全体の地図とは別に、店名と経路を確認できます。
ラーメンキャラバンでは期間限定の味も登場
ラーメン村には、常設店とは別に、各地のラーメン店が交代で出店する「ラーメンキャラバン」もあります。過去には札幌の「白樺山荘」も出店し、看板の味噌ラーメンなどを提供しました。ただし、白樺山荘は旭川ラーメン村の常設店ではありません。
2026年10月9日〜11月15日は「麺人しょう太郎丸」の出店案内があります。ラーメン村で「今しか食べられない一杯」を探す場合は、公式情報で現在の出店店舗を確認してください。
旭川駅から歩くか、美瑛から車で立ち寄るか
旭川駅から徒歩なら、山頭火・梅光軒が比較的近く、青葉・天金・蜂屋も中心市街地にあります。青葉の移転後の店と、梅光軒がビルの地下にあることは、地図で確認しておきたいポイントです。
車なら、豊岡のよし乃や永山のラーメン村、旭川四条駅付近のつるやも候補。専用駐車場の有無や空き状況は店舗ごとに違うため、満車の場合も考えて余裕を持ちたいところです。
美瑛・旭山動物園を同じ日に回るなら、ラーメン店を先に決めるより、何時ごろ旭川を通過するかを確かめるのがおすすめ。みづのは14時ごろ、つるやは16時ごろまでの案内なので、観光後に寄ると閉まっている場合があります。旭川・美瑛を1日で回るモデルコースと組み合わせて考えてください。
読者カズ180よくある質問
旭川ラーメンは醤油を選ぶべき？
昔ながらの旭川を知るには醤油が有力ですが、塩の山頭火・すがわら、味噌のよし乃、生姜のみづのにもそれぞれ特徴があります。味の好みに合わせて選んで大丈夫です。
各店の場所はどう確認する？
店舗紹介の直下にある「地図を表示」をタップしてください。地図を開いた後、「Googleマップで現在地からの経路を調べる」からナビに進めます。青葉については移転後の住所を指定しています。
子ども連れでも利用できる？
よし乃には子ども向けメニュー、つるやには小上がり席の案内があります。ただし、ベビーカーや子ども用椅子の有無は店舗・混雑状況によって異なるため、必要な設備は来店前に確認してください。
空いている時間帯はいつ？
口コミでは同じ店でも待ち時間が異なるため、確実に空いている時間帯は断定できません。次の旅行予定が決まっている日は時間に余裕を持ち、近くの別候補も見つけておくと安心です。
まとめ｜ランキングより、いま食べたい一杯を
旭川では、同じ醤油でも青葉・天金・蜂屋の個性は違います。塩も白濁と透明、さらに生姜や味噌まで。人気店を全部回らなくても、「今日食べたい味・行きやすい場所・営業している時間」が重なる一軒を選べば、それだけで旅の食事は楽しみになります。
確認基準：2026年10月27日。所在地・営業時間・休業日・メニューは変更される場合があります。最新情報は各店公式ページをご確認ください。料理写真は各店の実際の商品写真ではなく、アイキャッチはイメージ画像です。
